chez ptipois

It's only food, folks!

30 juin 2005

Retour de la fraîcheur

Paris redevient respirable, un air plus clément envahit les rues, les trottoirs et les murs ne se transforment plus en accumulateurs de chaleur. Il est enfin possible de bouger, de marcher, de travailler, de se promener, de penser. La canicule me dépossède de ma ville, la fraîcheur me la restitue. J'aimerais bien savoir qui s'amuse à latiniser les noms de rues du quartier Panthéon(ici, la rue Valette).Pour fêter ça, j'ai croqué une pêche plate. C'est la première fois que j'en achète ; ici, c'est une curiosité et presque un luxe,... [Lire la suite]
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27 juin 2005

Fooding d'été 2005 à Paris

    Le Fooding d'été 2005 s'est tenu hier, dimanche 26 juin, sur  la "pelouse" du Batofar, en bord de Seine.Vu la chaleur étouffante de ces derniers jours, je redoutais un peu cet événement tout en m'en faisant une joie. Et puis, dès avant l'ouverture des grilles, on a vite compris que l'insolation n'était pas à redouter.   L'événement se prépare sous un ciel lourd de menaces.Le Batofar, paisiblement amarré, n'a cure de la flotte.Besoin de lunettes de soleil ? Pas pour longtemps (encore que, quand on est... [Lire la suite]
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23 juin 2005

Paris-Metz-Bruxelles

     Lebanese Blonde a raison, il fait trop chaud pour bloguer. C'est pourquoi, ce soir, je blogue en accéléré. Je reprends goût à la vie après avoir passé une petite heure à réinstaller le climatiseur. La mémoire du week-end passé me revient alors. VendrediExcellent concert de Fischerspooner au Café de la Danse, malgré la chaleur quasi insoutenable dans la salle et au bar. Pendant que nous sirotons nos mousses, l'un d'entre nous remarque : Tu as vu la fille à côté, ce qu'elle ressemble à Björk ! Un second... [Lire la suite]
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17 juin 2005

Veuillez nous excuser pour cette interruption des programmes...

... due au stress d'une certaine catégorie de personnel, eh oui, c'est le bagne, Ptipois est débordée, elle a cinq bouquins à mijoter en même temps et elle est proche du pétage de boulons. Reprise des programmes dès que possible. Excuses.
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11 juin 2005

Vapeurs de quoi ?

          Pour changer un peu, je vais vous déconseiller un restaurant. Je ne vous dirai pas le concours de circonstances qui a fait que j'ai dîné à cette table hier, mais je vous préciserai juste que je n'y suis pour rien. C'était le genre de dîner où l'apéro même annonce la couleur (un kir au goût de médicament). Après ça on sait que les choses ne peuvent pas s'arranger. La soupe de poisson était ce que les Cauchois appelleraient du clap (il y a deux termes en cauchois pour désigner les soupes... [Lire la suite]
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05 juin 2005

Rhubarb fool aux fraises, gelée fraise-rhubarbe à l'angélique

  Comme le temps passe ! C'est de nouveau le moment de créer une recette pour Blog Appétit.Pour réaliser ce dessert fruitu et herbu, il vous faut de la rhubarbe bien rouge (on va dire, pour 4 personnes : 4 beaux pétioles bien fermes) et une barquette de fraises (250 g). Je vous recommande vivement la mara des bois. Je n'en ai pas trouvé aujourd'hui, j'ai pris ce qui est venu. Mais évitez les gariguettes, trop acides, et les mini-courges essayant de se faire passer pour des fraises ; je trouve qu'on en rencontre un peu... [Lire la suite]
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05 juin 2005

Cuisine, le retour

Un progrès dans l'atterrissage : je recommence à faire la cuisine.La preuve, les courgettes farcies de ce midi. C'est comme le vélo, ça ne s'oublie jamais.
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04 juin 2005

Avec Pim chez Gagnaire

    Par un très heureux concours de circonstances, Pim et Ptipois se trouvaient hier soir à la même table chez Pierre Gagnaire. Un moment de bonheur dont nous nous souviendrons longtemps, tant pour les délices de la compagnie que pour les merveilles goûtées.C'était la première fois que je rencontrais Pim et la première fois que je mangeais chez Gagnaire. Deux premières fois, deux vœux à faire. Merci au hasard des voyages et des retours qui a rendu ce dîner possible et à l'existence de l'e-mail qui m'a permis de... [Lire la suite]
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