chez ptipois

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11 septembre 2006

Hot hot hot

J'ai dîné récemment à Paris, en compagnie de deux collègues et amis, d'une fondue sichuanaise qui nous a trucidé les muqueuses buccales pour trois jours entiers. Il y avait là-dedans assez de poivre du Sichuan et de chili rouge pour faire avancer une locomotive jusqu'à Chengdu, et assez d'huile en surface pour la lubrifier jusqu'à Harbin. Le chef ne parle pas un mot de français, les serveuses à peine davantage. La bière est chinoise mais ce n'est pas de la Tsingtao. Il y avait également des dattes rouges dans le bouillon, et la... [Lire la suite]
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