25 mars 2007
Le feuilleton du printemps : Manresa accueille Alain Passard
Cette main gantée caressant de jeunes fanes de navets est celle de
Cynthia Sandberg, jardinière en chef du potager de Love Apple Farm,
dans les collines de Santa Cruz, en Californie du Nord. La production
de ce potager est entièrement consacrée aux cuisines du restaurant Manresa
(deux macarons Michelin), à Los Gatos, petite ville nichée entre les
collines et la Silicon Valley. C'est autour de tout ce que sème,
cultive, soigne et récolte cette main que sera consacré le feuilleton
de ce printemps 2007. Il y sera bien entendu... [Lire la suite]
Je peux en faire autant.