chez ptipois

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24 mars 2010

Paléotartare et rognon de Lascaux

Le printemps s'est bien fait attendre et l'hiver s'est fait sentir. On frissonnait il y a peu encore. On n'y croyait plus. Et pourtant même les pires choses ont une fin, et l'autre jour j'en ai eu la preuve par les bourgeons de marronnier dans la cour du jardin des Plantes, côté rue Buffon. Je m'en allais prendre le bus 67 pour déjeuner chez Julot, qui m'avait proposé par SMS "un tartare à la moelle". J'ai répondu "Why not?" Pourquoi pas, en effet, puisque l'hiver est terminé et qu'il est grand temps de se jeter... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Bob, emmène-moi à Deauville.

Le sujet, pourtant, ne laisse aucun doute. Mais je trouverai tout de même le titre en fin de rédaction, maintenant c'est trop difficile. Je sais déjà qu'il n'aura ni queue ni tête, parce que — oui — il s'agit bien du festival Omnivore Deauville (qui n'est plus OFF, ce qui semble indiquer qu'il accède cette année au rang d'institution, gageons qu'il aura bientôt son Off en bonne et due forme dans le sens "Off Broadway") ; oui je prends comme chaque année depuis trois ans le Corail pour méditer sur la JCQB (Jeune Cuisine Qui Bouge),... [Lire la suite]
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