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25 octobre 2010

"À pleine bouche", le dernier livre de Gilles Choukroun

Il est paru le 7 octobre. À pleine bouche, ultrasensuelle gourmandise est le dernier livre de Gilles Choukroun : quarante recettes tout en chair et en arômes, en audace et en sagesse, en fougue et en méditation. Avec cet ouvrage, Gilles arrive à la pleine maturité de son propos et maîtrise tous les éléments de son inspiration. Patrick Aufauvre a réalisé les photos, je me suis chargée du stylisme et de la mise en forme des recettes en compagnie de Gilles. Un chef dont je connaissais très peu la cuisine. Je n'étais allée ni au Café... [Lire la suite]
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