chez ptipois

It's only food, folks!

20 décembre 2006

Un festin de cochon : the Porkfest, Londres, 17 décembre

Il y a des choses qui exigent qu'on traverse la Manche : par exemple une fête du Cochon à Londres, telle qu'elle s'est tenue ce week-end, en petit comité, pour inaugurer les festivités de Noël. Ça tombe bien, me dis-je, ça me permettra de voir des amis, d'éponger mon jetlag (pork is a very grounding food, especially with beer and cider) et — si le timing s'y prête — de faire un soupçon de shopping et un tour à la Tate Modern. La dernière fois que je me suis rendue à Londres, c'était en 2002 pour le mariage d'une copine. Une... [Lire la suite]
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07 octobre 2006

L'encens d'Arleux

Dans la catégorie "vous saurez tout", je ne cours pas la ville seulement à la recherche de denrées rares. Je la cours aussi à la recherche de produits ménagers rares. Après avoir essayé diverses concoctions corrosives, je n'ai trouvé que dans une certaine chaîne de supermarchés un déboucheur de canalisations digne de ce nom. Et comme j'ai une douche sujette aux dyspepsies, avec interdiction d'y aller à la ventouse sous peine d'inonder le pavé de la cuisine (de l'autre côté des carreaux de plâtre à deux balles), je... [Lire la suite]
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03 août 2006

Fish, fish fish fish…

Quelques espèces marines dévorées ces derniers jours entre Aven et Belon. Rougets barbets (grillés avec thym, romarin, ciboulette). Bar de ligne grillé à l'écaille, farci de thym. Ci-dessus, avant. Ci-dessous, après. Ceviche d'églefin au citron vert et à la ciboulette. Mulets du large pochés au court-bouillon. FIlets de gros maquereaux marinés au thym, rapidement grillés.Comme vous le voyez, l'aspect cuisine est minimal. La fraîcheur et la qualité des poissons excluent toute... [Lire la suite]
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29 avril 2006

Yet Another Pink and Punk Food Forum

Vous trouverez mon nouveau forum culinaire à l'adresse suivante : http://www.yappff.eu/ On y parle de cuisine, de restaurants, de produits, et d'un tas d'autres choses, le tout sans frontières, tout comme sur ce blog. Vous y rencontrerez notre équipe d'admins et modérateurs (Yappa et Yappb). On a même une marmotte des alpages. La parole y est libre (et même très libre), mais les trolls n'y seront tolérés que s'ils nous font rigoler. On s'y retrouve bientôt ?
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05 janvier 2006

Vive les Belges !

Et vive le foie gras.J'interromps un instant mes récits exotiques pour vous amener à une page du plus haut intérêt.Décidément j'adore la Belgique.(Merci à Seb pour le lien.)
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29 novembre 2005

Le bushisme en cuisine (suite)

Vous vous souvenez des dernières phrases de mon post sur le bloody bouquin de recettes de la famille Bush ? Une journaliste canadienne leur fait écho et, courageusement, me dépasse de très loin dans la démarche (j'aime quand les gens se dévouent à ma place. Ça me ferait vraiment mal d'acheter ce machin pour le tester sur mes copains. Et pas seulement parce que je tiens à mes copains.) Les anglophones peuvent se rendre sur le site de GlobeAndmail.com et se bidonner à la lecture de Right-wing food is horribly wrong. Encore une... [Lire la suite]
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28 novembre 2005

Le bushisme : en cuisine aussi.

Une fois n'est pas coutume, on va s'intéresser aujourd'hui à la famille Bush. Oui, celle de Dubya, celle dont les Irakiens aimeraient n'avoir jamais entendu parler, celle qui... Bon. Passons. On va s'intéresser plus précisément à quelque chose dont on ne parle jamais, et qui vient d'être abordé brillamment dans un article de The Independent : la famille Bush sous l'angle culinaire. Rédigé d'une plume spirituelle par Terry Kirby, l'article nous révèle des faits dont nous n'aurions même pas osé rêver : non seulement la première... [Lire la suite]
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31 octobre 2005

Sindyanna : commerce équitable en Palestine

Pour aider la PalestineAllez faire un tour sur le site de Sindyanna de Galilée, coopérative palestinienne tenue par des femmes et produisant une huile d'olive réputée, du savon à l'huile d'olive, du za'atar, du sirop de caroube, de la vannerie, etc.Cette huile d'olive bio a été vantée, entre autres, par le quotidien Ha'aretz. Vivement remarquée, et commercialisée, dans plusieurs pays d'Europe (pourquoi est-on toujours à la traîne en France pour ce genre de chose ?), elle est distribuée en Belgique par Oxfam.
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24 août 2005

Il en reste

J'avais oublié dans un fond de sac mon reportage photo au restaurant de l'Atlantic Palace. Une cuisine marocaine épurée, étudiée, mais encore toute chargée de ses arômes fabuleux et dans le respect jaloux de ses bases traditionnelles. Toute l'équipe de cuisine est marocaine. Quelques images du déjeuner, puis de la séance photo qui a duré tout l'après-midi.Vous êtes priés de ne pas baver partout, les claviers finissent par coûter cher.On commence par un petit tour dans la section pâtisserie des cuisines de l'hôtel. Détail ... [Lire la suite]
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15 juillet 2005

Un soir de canicule

La soirée s'est passée dehors. Ce n'est pas habituel pour moi : je ne me souviens pas être sortie une veillée du 14 juillet depuis le bal des pompiers de 1983 à Cotignac. Quant au fiston, qui m'accompagne en ville parce que nous allons fêter ses brillantes performances d'escholier au Comptoir d'Yves Camdeborde, il m'avoue ne pas avoir vu de veillée de 14 juillet depuis ses trois ans. La ville est tiède, carrément chaude, moins vide que ce matin, mais calme tout de même. Nous apercevons un Powerbook rue Saint-Sulpice. Macintosh rules! ... [Lire la suite]
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