chez ptipois

It's only food, folks!

21 juillet 2012

Quelques assiettes et une tasse

Ci-dessus, les glycines du château de Hautefort (Périgord) pour commencer par une belle image. Avant d'évoquer les quelques escapades de ce début d'été, un rapide parcours récent de quelques tables parisiennes. Je ne vous y apprendrai rien de nouveau (à notre époque où les restaurants sont critiqués à peine ouverts et parfois même étoilés avant d'avoir ouvert - ou quelques semaines après -, ça repose agréablement).   Remarquable déjeuner la semaine dernière chez Spring, à mon avis un des rares restaurants où le travail... [Lire la suite]

20 septembre 2011

Shang Palace, hôtel Shangri-la (Paris)

Dans mon post du 8 septembre, je mentionnais l'ouverture (le jour même) du Shang Palace, le restaurant cantonais "gastro" de l'hôtel Shangri-la, et je me demandais si "haute" cuisine chinoise était forcément synonyme d'addition à trois chiffres. Maintenant que j'y suis allée, je peux répondre par non et par oui. Les cuisines chinoises me tiennent à cœur ; ceux qui suivent ce blog en savent quelque chose. Et donc ce nouveau restaurant ne pouvait qu'éveiller ma curiosité. Le problème était que, quand je vais en Chine, je vais à... [Lire la suite]