chez ptipois

It's only food, folks!

01 décembre 2012

Garance

Ça s'appelle Garance et à l'heure où j'écris, c'est ouvert depuis deux semaines, rue Saint-Dominique, à l'angle est de l'esplanade des Invalides. Au moment où j'arrive en grelottant — car il fait froid —, je n'ai cherché aucune information sur ce restaurant dont la façade néo-art-déco gris sombre, simple et sobre, étonne un peu dans ce quartier classique et un peu froid. En entrant, je découvre une belle cuisine ouverte avec un comptoir à six places, de la pierre et du bois élégamment nervuré. Cette simplicité brute qui met les sens... [Lire la suite]
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12 février 2011

Dites-le avec une soupe

Ma soupe (après). On n'a pas si souvent des journées comme celle-ci. Zemmour a récemment subi un attentat pâtissier, aujourd'hui les Égyptiens ont enfin réussi à se débarrasser de Moubarak, et la délicieuse Meg Zimbeck dont l'humour me ravit à chacune de ses revues de net sur Paris By Mouth vient de me citer in extenso. C'est trop de bonheur, je n'arrive pas à contenir ma joie, et vous savez ce que je fais quand je n'arrive pas à contenir ma joie ? Je fais de la soupe.Et comme cette soupe de légumes, dans la catégorie... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Janvier en assiettes

Manger, ça aide à éponger le jetlag. Dormir aussi. Depuis mon retour de Chine j'ai dormi sans interruption (ou c'est ce qu'il m'a semblé) pendant deux semaines, et j'ai passé les deux semaines suivantes à ouvrir un œil, puis l'autre. Plus je vais en Chine, plus j'ai du mal à en revenir. À l'aller, ça va. J'ai l'impression de retrouver la famille. Au retour, un changement de monde, de paradigme, d'époque s'impose et ça ne se fait pas tout seul. Heureusement qu'il y a à Paris quelques bonnes tables qui aident à raccrocher les wagons. Du... [Lire la suite]